【山羊及其产品加工】魏怀方葛文华编北京科学技术.pdf
山羊及其产品加工 魏怀方葛文华编著
序言 现在全世界有山羊近5亿只,占绵、山羊总数的33 3 中国约有山羊0亿只,占绵、山羊总数的44 ,占世界山 山羊以其多样化的产品供给人们多方面的需要,因而一 奶山羊被称为“穷人的奶牛”,特别在没有条件发展奶 牛的地区产乳供乳最为合宜.绒山羊产的线毛通称开,出 米”,历米是高贵毛织品所追求的原料,中国山羊绒出口量 占世界出口总量的50 ,其品质优异,被称为“纤维中的宝 石”,誉满全球.山羊板皮是制革的优良原料,随着板皮咖 工分层技术的发展和应用,其用途日广,成为国内外皮革市 场景俏商品,我国出口量占世界出口总数的25 :山羊肠衣 在出口物资中亦属大宗:毛皮山羊所产的羔皮、装皮、绒皮 无论
17)目录 山半的起源和动物学位置 山羊品种分类 奶用山羊品种 毛用山羊品种 线用山羊品种 毛皮山羊品种 肉用山羊品种 其他地方良种山羊 山羊的被毛及其主要特性 山羊皮肤构造和毛纤维形成 山羊被毛纤维构造 山羊毛和线的主要理化性能 山羊的被毛组成 山羊被毛的分类和分级 山羊被毛的季节性变化 山羊的体格和外形 山羊和绵羊在外形和体格构造上的 主要区别 各类山羊的外形选择 山羊的体尺和体重测量