【食粥养生与治病】廉庄汉编上海科学技术文献.pdf
食粥养生与治病 中国粥方集锦 尤廉庄汉编著 *(上海市武康路2号)全国華生应经销 印数1-25:000/R84.
编者1991年3月 前言 粥,是我们日常最普通的饮食之一。它因煮法简单,四季可 食,易于吸收,老幼皆宜,所以千百年来,地不分南北,人不分贵 贼,均乐于食用。以适量的稻米,配上适当的中药(或其他食 物),同煮为粥,就成了药粥,不但可以用来防病治病,而且还是 养生益寿的妙品。它体现了祖国医学“医食同源”、“药食同用”为了继承和发扬祖国医学中这一宝贵的遗产,为增进人民 健康和养生益寿的需要而服务,我们从古今有关食疗、药膳养 生的专著,中医药典籍及民间验方中,筛选出取材容易、煮制方 便、安全有效的药粥方200多个(包括附方),对各方的组成、功 效主治、煮制方法、食用宜忌等作了简要的介绍,多数粥方均
38.海参粥 40.神仙粥 42.放蓉强身粥 44.山英肉粥 46.枸杞叶粥 48.硫黄粥 50.薯预拨粥 52.薏苡仁粥 54.芡实粉粥 56.莲肉粥 58.藕粥 60.红薯粥 62.甜浆粥 64.淡菜粥 66.落花生粥 68.桑仁粥 70.菠菜粥 葱白粥 荆芥粥 香粥 8.神仙粥 10.生芦根粥 12.葛根粉粥 14.菊花粥 16.