【蔬菜食疗健身指南】田後谋编中国农业.pdf
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编者 1994年3月 在日常生活中,众多的人,并不认识每种蔬菜的性味、功能和成分,所以就不可能谈上对症科学食用,有的人明明 患有寒症病,却大量食用性味偏凉的蔬菜.有的人则将蔬菜 上营养成分高、治病效果好的叶、花、苔和根当作废物丢弃,如莴笋叶、小萝卜叶、芹菜叶、油菜花苔、菠菜根等富含更 多而特殊的宝贵营养成分.在做菜中也常见有损失营养的不 科学作法:吃蔬菜中也有不良的习惯,诸如此类问题甚多.为达到人们科学地巧食蔬菜,摄取天然的营养成分,调节人 体代谢,增强体质,防治疾病,健康长寿之目的。
546369738299丝瓜药食全是宝 苦瓜明目清暑热 瓜(葫芦)利尿能通淋 韭菜提神又健胃 大葱能发表通阳 洋葱温肺能化痰 大蒜行气又暖胃 菠菜养血又止血 芹菜清热又利尿 莴笋利气通经脉 菜(空心菜)解食中毒 红苋菜治痢止血 荒(香菜)解毒能透疹 荠菜清热降血压 冬寒菜(葵菜)能利尿解毒 落葵(胭脂菜)色艳味佳 番杏(白红菜)祛风消肿 金花菜利大小肠 马铃薯健脾补气 山药健脾又固精 生姜健胃能散寒 芋