【新型饲料与饲料添加剂】董玉京海洋.pdf
新型 饲料与饲料添加剂 杨淑贞 李华风 1993年北京
前言 人仅食植物性产品不能保持健康和进行一定的工作。因为植物 性产品含营养物质不足。动物性产品较为全价,少量的动物性产品 含有大量蛋白质和能量以及其他营养物质。自然界内有许多不适合 人直接利用而仅能为一些动物利用的植物。换言之,动物在这些情 况下就成了加工这些植物的特殊工厂。只有动物才具有将这些植物 转化为人的食物的能力.目前畜牧业的工厂化经营要求利用饲料转化力高的高产家畜,然而畜牧业的工厂化工艺也出现了一系列新问题.畜禽饲养密度高,终年舍饲或笼养,利用工业生产的饲料以及 其他生产过程,开始引起家畜健康和体质减弱,物质代谢发生障碍,生产性能下降,出现新病。
目 第一章饲料与饲料添加剂概论一、饲料与饲料添加剂生产与利用的建议二、饲料与饲料添加剂的毒性三、对新饲料与饲料添加剂的要求四、饲料与饲料添加剂的分类第二章 饲料与饲料添加剂的化学成分与营养价值 第三章 植物性饲料第四章动物性饲料一、乳和乳制品二、全脂代乳品三、动物肉和屠宰产品四、鱼和鱼副产品五、其他动物性产品六、脂肪第五章食品工业饲用副产品一、磨粉磨米业饲用副产品二、油萃取业废弃物