【烟台烹饪荟萃】陈学真申文山山东科学技术.pdf
姑台京鈺萃 陈学真申文山主编
《烟台烹饪荟萃》编审委员会 主任 曲元显 副主任 王韶华 张同瑞 何熙斌 王日恒编 委 曲元显 王韶华 张同瑞 何熙斌 王日恒 郭延祥 初立健 刘维轩 赵吉文 杨永光 王宝恒 王守治 姜保增 苗学兴 孙常藩 刘悦厚 申文山 陈学真 吉林 资任编辑 刘东杰 技术设计 韩立生
菜佳点,可以说是一部具有较强的理论性、知识性和实用性的 成功之作,很值得广大烹饪专业人员、烹饪爱好者阅读.烟台市烹饪学会名誉会长曲元显 1991年4月