【应用微生物学实验法】方心芳中国轻工业.pdf

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应用微生物学实验法 方心考着方心芳传略 方心芳先生1907年3月16日生于河南省临颖县一个乡村知识 分子家庭中。早年就读于河南卫辉府(今河南汲县)法文学校和上海中法工业专科学校附中,1927年考入上海劳动大学农学院农艺 化学系,1931年毕业后,到天津塘沽的黄海化学工业研究社发酵 与菌学研究室任助理研究员。1935年在比利时鲁文大学的酿造专 修科获酿造师称号。1936年分别在荷兰菌种保藏中心和法国巴黎 大学研究根霉和酵母菌分类学,1937年在丹麦哥本哈根卡斯堡研 究所研究酵母菌的生理学。抗日战争爆发,方心芳先生即中断了 国外的学术活动赶回祖国,参加伟大的全民抗日救亡斗争。序 《应用微生物学实验法》曾于1951年和1962年分别由三联书店 出版,由蓄名化学家曾昭伦先生和著名生 物学家戴芳澜先生作了序。当时是微生物学者很受欢迎的一本著 作,现都已把它作为珍品来收藏。已时隔近30年,广大读者纷纷 要求再版,方老不顾年迈多病,又亲自对原著作了修改和补充,使该书更加完善,以满足微生物学者的需要,促进发酵工业的发 展。再版印行.《应用微生物学实验法》受到大家珍视,不是偶然的。书中解 说及实验法都是方老几十年来从事工业微生物学的实践经验,经 得起重复试验,只要认真操作,定能得到满意的结果。