【优质香菇花菇培育新技术】黄秀治蔡衍山编福建科学技术.pdf

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优质香菇 —花菇培育新技术 黄秀治蔡衍山 编著前言 香菇是我国栽培历史悠久且栽培面积最大的食用菌。在 香菇商品流通中,不论是干品还是鲜品,花菇以其菌肉肥厚、质地细嫩、耐贮藏、折干率高而倍受青睐,被推为香菇的上 品,质优价高,很受欢迎。目前,我国香菇生产存在量多、质 次以及加工、分级、包装等不适应国际市场要求等问题,影 响了我国香菇在国际市场上的竞争力。因此,在发展香菇生 产中,有目的地培育花菇,不仅是市场的需要,而且是广大 菇农致富奔小康的重要途径。为了提高香菇产品的品位和市 场竞争力,增加出口创汇,促进香菇生产优质高效,我们在 长期从事香菇研究和栽培实践的基础上,收集国内外花菇培 育的先进技术和研究成果,编成此书。(四)培育管理五、花菇的采收与加工(一)花菇的采收(二)花菇的保鲜(三)花菇的干制(四)干花菇的包装与贮藏(五)花菇其他形式加工附录 -一、食用菌培养料营养成分二、温湿度换算表三、常用清毒剂的使用方法及注意事项四、干香菇的分级标准参考文献