【增寿益智药膳食品】葛琦王景等编中国商业.pdf

(京)073号范缨编王景于铁成李阿宝(北京复兴门内大街45号) 总店科技发行所经销 787×1092毫米32开4千字.

目录绪言一增寿益智药膳小史二寿限与增寿药膳三智力与益智药膳四增寿益智药膳的配制原则药膳食谱儿童智力开发食品海参牛舌饼、龙眼凉糕、益智油角、龙凤水晶蛋糕、芝麻荸荠鼓、五福棋子、胡蝶酥:增寿面点茯苓鸡精汤包、还童饼、丹参元武酥角、益脾明珠、保健酥盒、四世祺昌二增寿菜肴五彩缤纷、八宝甲鱼、兰花纸包鸡、清蒸蔻砂鲤鱼、香杞罗汉虾、椒红香酥鸡腿、荷叶锅巴、熟地古老肉、玉参鱿鱼、龙虾戏珠、杞果鲜贝四抗早老痴呆药膳食品人参鹑蛋、首乌素鳝、桂圆龙凤丝五中年健脑增

绪言药膳,顾名思义,是用于食疗的膳食,所谓“食疗”,不曾是对饮食营养的研究,还用于防病治病,补虚治衰,或作为治疗过程中的辅助方法。就食疗方法来讲,主要包括两个方面:是将食物经过-定的烹调加L,充分发挥其医疗作用.一是在食物中配入适当的药物,虽然用药,但通过烹调技术处理而赋于膳食的形式,使患者乐于接受,这就是所谓的“药膳”。但药膳决不是饮食与药物的简单混用,而是传统的烹调技术与药物疗法的巧妙结合,应该属于中国医药学的一个组成部分,具有我国民族文化的特征,是行之有效的经验科学.药膳虽然也具有某种治疗作用,尤其是对人类的保健和益智增寿更有特殊的功效,但与中药制剂又不相同。