【珍稀名优蔬菜80种】李式军刘凤生编中国农业.pdf
珍稀名优蔬菜80种 李式军刘凤生编著
序言 面对园艺产业的国际化和我国经济的起飞,人民的生活 水平从温饱型转变为小康型,人们每天必不可少的蔬菜等副 食品的需求也发生了深刻的变化。从消费者来说,改变以往 追求数量和价格便宜为追求产品的质量和多品种、洁净、卫 生而有营养。从生产经营方面来看,率先从计划经济转变为 社会主义市场经济,蔬菜基地从大中城市郊区,逐渐拓展向 远郊农区和特产区,全国建立了五大商品菜基地。蔬菜在农 村种植业结构调整中占重要地位,成为“三高”农业的“排 头兵”,菜田面积猛增,产地间竞争激烈,生产者对新品种、在这一新形势下,蔬菜品种的多样性已成为生产者和消 费者所追求的目标。
2*30目录 第一章根菜类蔬菜 第一节根菜 第二节牛 第三节美洲防风 根芹菜 婆罗门参 黑皮婆罗门参 山菜 第八节辣根 第九节春胡萝卜 第二章白菜类蔬菜 第一节广东菜心 第二节乌塌菜 第三节紫菜墓第四节火白菜(夏白菜)第五节春、夏大白菜 第三章甘蓝类蔬菜 第一节红甘蓝 第二节皱叶甘蓝 第三节火甘蓝 第四节紫球花椰菜 第五节青花菜 第六节抱子甘蓝 第七节羽衣甘蓝 第四节 第五节 第六节 第七节