【真菌皇后竹荪制种与栽培新技术】丁湖广丁荣辉编农业.pdf
真菌皇后—竹苏 制种与栽培新技术 丁湖广丁荣辉编著
前言 付苏被誉为“真菌皇后”,是世界上最为珍贵的食用菌.电是戒国传统的出口山珍。它色彩绚丽、风味独特、营养率 富,还具有较高的药理功能,是当代理想的保健食品.竹孙原为野生食用菌,产于我国西南,由于经济价值 高,因而成为国内外科技工作者攻关的一个项目。70年代开 始,在国内拉开了竹苏人工驯化的序幕.80年代全国有70多 个单位,进行菌株选育和栽培方式的探讨。他们历尽艰辛,付出代价,为我国竹苏开发作出了重大贡献！这些年来,各 地相继投入生产,有的获得成功.也有不少栽培者,由于缺 乏基础知识,栽培枝术没掌握,菌种质量低劣等原因而央 败,以致未能形成商品化生产,满足不了市场的需求。
本书编写过程中得到有关部门和省内外科研、教学及生 产单位专家的支持,程欣、李学义、姚正鸣同志为本书提供 资料、照片和绘图,在此一并表示谢意。由于水平有限,时 间短促,错误在所难免,敬请读者指正！