【中国家庭食物疗法】徐成岗海洋.pdf
1991年3月 ￥:2元 中国家庭食物疗法 徐成岗著 出版(北京市复兴门外大街1号)
“菜谱”“粥谱”“茶谱”以及“博物志”本书参考上述有关的各种书籍,从历代 的保健医疗食品中选出13类,作了详尽的阐 述,其中包括饮、鲜汁、汤液、速溶饮料、洒、醴、酸、蜜膏、粥、羹、糖果、蜜饯、糖渍小 食品、米面食品及菜肴等,共有280种之多.这些食品由于原料易于取得,加工处理简单,极适宜在家庭中少量制造。按书上所述技术 要求制成的各类制品,色、香、味、形等均 书中在各类食品名称旁加注,以说明设 计此类食品时参考的文献及其出处。但其原 料及用量,均按实际情况有所增减。
菊查决明饮 丝瓜花蜜饮 苦瓜茶 互味枸杞饮 菊薄竹饮 橘枣饮 竹茅饮 细菊糖饮 香饮 清咽饮 二、鲜汁 西瓜汁 西瓜蕃茄汁 苦菜姜汁 甘蔗白藕汁 生藕姜汁 甜咸小白菜汁 荸荠汁(黑慈姑汁)葡萄姜蜜汁 白萝卜汁 萝.