【中医饮食疗法--220中药膳食谱】杨连生林德堂等吉林人民.pdf
中医饮食疗法,880册 R24元 5.
编者的话 古往今来,生与死这对矛盾,一直在困扰着人们。医 此,探索长寿之谜,求得延年益寿,已成为人们梦寐以求的 良好愿望.人有生必有死,这是自然规律。然而,若能顺应四时,饮食有节,起居有常,不妄作劳,防病于未然,则能尽终其 天年,度百岁乃去。长寿之术虽无,但饮食疗法确早已有之.自古以来,医食同源。相传,商代伊尹编著的《汤液经》就 记载了用烹调的食物治病。西周时,我国已有专门的营养医 生,当时称为“食医”。现存最早的食疗专著是唐孟铣的《食 疗本草》。著名唐代医家孙思邈曾说过:“食能祛邪而安脏 腑,若能用食,平释情遗疾者,可谓良工,长年饵老之奇 法,极养生之术也。
目录 第一部分总 论 一、饮食疗法的发展概况 二、饮食疗法的作用 三、食物的性味 四、因时、因地、因人施膳 五、虚证的饮食调护.六、膳食与营养 七、菜肴制做方法第二部分药膳饮食 一、补气饮食 人参鸡人参鸡饼炒沙半鸡荷叶鸡黄芪乳鸽冬笋鹤鹑 黄芪牛肉黄精鱼卷红枣兔肉清蒸泥鳅人参麦冬饮人参莲子 汤红枣荷花 二、补血饮食 熟地鹿肉当归羊肉当归乌鸡白芍药羊肉扁豆羊肉丝 宗 归生地羊肉丝瓜羊肉石花猪肝芝麻羊肝酸辣猪血 地黄牛肉 桑椹乳鸽玉竹乌鸡桂圆猫肉阿胶猪肤阿胶糯米粥 阿胶羊肝