【胃肠病病人菜谱】施仁潮编浙江科学技术.pdf
施仁潮
丛书的介绍,做出诱人、可口的菜看,为家庭成员提供科 学合理的营养,这已成为现代家庭生活中重要的内容和乐趣。但 是,对于病人及其家属来说,最关心的则是怎样选择适合于病人食 用的菜肴,使菜肴既美味可口,增进食欲,满足病人维持营养的需 要,又有助于祛除疾病,促进康复。的编辑们考虑 到了这一点,决定组织出版一套病人菜谱.我作为一名医生,感到 不仅有责任解除病人的病痛,也有义务为广大病人及其家属设计 出合理的菜谱,使他们不再为吃什么菜而发愁。
炒脊肉 酸辣肚尖 烩肚片 软炸蒸肚 五香参肚卷 青椒炒牛肉 枸杞牛鞭煲 黄芪炖鸡 脆皮糯米鸡 炒鸡片 辣子鸡丁 凤足嬉水 清炸鸡盹 神仙鸭 香芋鸭肉煲 余鸭奠汤 山药蒸野鸭 狗肉火锅 陈皮鸽 鸽蛋烩木耳 烧雀肉 参芪烧鲤鱼 芙蓉鱼片 豆蔻蒸鱼 纯菜鲈鱼煲 石斑浓汤 象牙里脊 清滋排骨 红油拌猪肚 莲子猪肚 参杞烧肚片(