【大众食醋疗法300例】李明哲编中国轻工业.pdf

大众饮食丛书大众食醋疗法300例李明哲编,

序医食同源,以醋为药,肇自先民,代有发展,古今本草收载药醋方甚多,融食疗与药治于一体,或主或辅,或作佐使,或助炮制以增效,或和合以成型,曲尽其用,使药醋疗法成为中医药学之重要组成部分,惜其资料散见于浩如烟海之医籍中,迄今尚乏系统搜集整理.编者李君明哲,有识之士也,探幽索微,广征博引,汇集药醋代表方,按其功效归类,编撰成册,持以示余,披览之后,深信必将有助于医疗及养生保健之用,感其匠心独运,故乐而为之序。

所言:“酸伤筋,过节也。(筋病毋多食酸)。《纲目》亦指出:“酸属水,脾病毋多食酸。酸伤脾,肉皱而唇揭。”药醋疗法是中医药学的重要组成部分。千百年来,前人在药醋疗法方面积累了较丰富的经验,但这些资料都散见于汗牛充栋之医籍中或流传于民间,缺乏系统的汇集,有些验方甚至颜于失传,故函需我们探索整理,使这一宝贵文化遗产,得以继承发扬.在本书的编写过程中,承蒙我国著名中医、卫生部药品评审委员会委员:南京中医学院院长周仲瑛教授在百忙中进行了指导和审阅,提出了许多宝贵意见,并亲自为本书作序,晚学生方能从平素搜集的大量资料中选方265首,本着普及与提高、专业与家庭应用相结合的原则,.