【化学与现代生活】曹振宇程顺达编科学.pdf
化学与现代生活 曹振宇程顺达编
编者的话 亲爱的读者,当您拿起这本书,看看前言、目录,大致浏览 一下它的基本内容时,您可能很快就对它发生了浓厚兴趣,感 到它的内容广博、新颖,在现代生活中,需要它做您的参谋和 化学是一门实用性很强的科学。现代生活中的许多问题 例如吃什么东西更富有营养？怎样科学地进行食物搭配,才能使身体获得必需的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质以 癌症、心血管疾病是威胁人类健康的大敌。医学专家们 的研究结果表明,诱发癌症的主要因素是化学物质。这些化 学物质又主要是通过饮食、呼吸侵人人体的。那么,食物和空 气里的致癌物质是怎么产生的？要防癌、抗癌,需要注意哪些 问题？
30)ili.目 地球生命的“保护神”臭氧 漫话空气 地球上的氧气 氟里昂的命运 二氧化碳与“温室效应”液氧炸药 火与人类 燃烧是怎样发生的？形形色色的燃烧现象 水能“助燃”火柴小史 特种火柴 防火与灭火 漫话甲烷 煤的身世 燃煤与环境污染 从“煤气罐儿”谈起 春节话鞭炮 城市大气污染种种 切莫忽视室内的空气污染 居室养花