[家庭蔬菜烹调350种]叶连海郝淑秀编金盾

【家庭蔬菜烹调350种】叶连海郝淑秀编金盾.pdf家庭蔬菜烹调350种(第三版)叶连海郝淑秀编著 本书荣获全国第三届向妇女 儿童推荐的最佳图书奖谈谈本书的特点 这是一本献给普通家庭的普通菜谱书。说它普通,主要是 指其中介绍给读者的,绝大多数都是家庭日常生活中常做常 吃的家常菜。再就是它对家家户户都有用,而且一年四季,365 天都能为您服务的烹调参考书。其中有些菜目,看起来并不起 眼,而其实这恰恰都是一般普通人家最常吃、最爱吃,也能够 吃得起的东西。坚持为大多数人服务,紧贴着群众的生活实际 考虑问题,教给大家最需要、最有用的烹调技术,想方设法为 千千万万普通家庭改善生活作一点贡献。这就是我们编写本 书的宗旨.食用蔬菜是我国城乡居民长期形成的重要饮食习惯。改版说明 本书此次改版前,已累计发行155方册,这 说明广大读者对本书的厚爱和信赖。此次改版(第三版)主要是因为市场上新菜品日益见多,不少是原版书当时未能收人的,此次改版后,书 中收录的菜品由原来的36种增加到65种,使 南北各地常吃的蔬菜品种,基本上都包括进去 了。为不增加读者过重负担,烹调菜目仍保持在 350种,这样就不得不减去一些在制法上比较 普通的菜目。增加新菜品,保持原特色,使本书 更适应读者的需要,是本书此次改版的突出特 点。
———— 文字由OCR识别(未校验)，可能存在错字；请以原始完整版为准。