【食品及环境卫生检验手册】陈必松李钦民朱忠炳人民军医.pdf
食品及环境卫生检验手册 SiHIPIN JI HUANJINGWEISHENG JIANYAN SHOUCE 光 陈必松陈志军张和清 梁洪军曾宏达魏德江 修订 童常邵伟荣张越李昌英 主厢 李霞荣傅立根士军 1992北京
前言 为了贯彻执行国家《食品卫生法》和总后卫生部颁发的 《部队食品、环境卫生检验工作暂行规定》,进一步加强部 队食品及环境卫生的监督检测工作,我们编写了《食品及环 境卫生检验手册》供各级卫生部门和防疫、医疗、教学人员 在卫生监督、监测中参考.山于编写人员水平有限,错误和缺点在所难免,敬请读 者批评指止。
说明 1.本书中各项测定结果,除某些特殊项目如感官、外形、pH值、细菌总数及总大肠菌群等各有其特定的表示 单位或文字描述外,其他各项的浓度测定结果均用 、mg/kg、mg/L、μg/kg、μg/L等表示.本书中的计量单位以中华人民共和国法定计量单位为 准:长度米(m)、厘米(cm)、毫米(mm)、微米(μm)、纳米(nm)质量千克(kg)、克(g)、毫克(mg)、微克(μg)、纳克(ng)时间秒(s)、分(min)、小时(h)容量升(L)、毫升(ml)、微升(ul)物质的量摩尔(mol)旋转速度:转每分(r/min)2.准确称取:指用分析天平称重准确至0.