【食品微生物检验学】河南农业大学中国科学技术.pdf
食品微生物检验学 河南农业大学主编
食品微生物检验学 开封医学生物研究所)(湖南农学院)(山东农业六学)孙法(开封医学生物研究所)李福田 谢曼琳 牛钟相 审,校.
1 目录 第一节食品微生物检验学的概念及特点 第二节食品微生物检验学的研究任务与对象 方食品微生物检验学的发展简史 第二童食品中微生物的污染.第一节食品微生物污染的概念 第二节食品中微生物污染源 第三节食品中微生物污染的途径 食品中微生物污染的危害 第五节食品中微生物污染的控制 第三章食品中微生物检验的指标 第一