【特种玉米与加工】贾了然河南科学技术.pdf
特种玉米与加工 贾了然主编
《特种玉米与加工》编委会 主编 贾了然 副 胡学安赵永亮侯三元 徐东春席章营贾了然 黄西林
前言 党的十一届三中全会以来,我国政治经济形势发生了翻天覆 地的变化,人民生活水平普遍提高。玉米作为我国第三大粮食作 物,已由传统的食用变为以饲用和轻工原料为主的多种用途,由 单一追求高产转向高产、优质和高效并重.随着科技的进步,人民生活的需要和畜牧业的快速发展,高 赖氨酸玉米、高油玉米、甜玉米、糯玉米和爆裂玉米等具有特殊 用途的各类特种玉米以其较高的营养价值、产量和经济效益博得 各地重视,发展很快。为使广大农业科技工作者、爱好者,以及 农民群众对特种玉米有个较为全面的了解,我们特组织玉米育 种、裁培和贮藏加工等方面的科研和教学人员共同编写了这本 《特种玉米与加工》.