[微波炉使用指南]染庆德

【微波炉使用指南】染庆德.pdf微波炉使用指南(附:微波美食818例)前言 就烹饪两字而言,烹就是加热,所有烹饪过程都离不开火候和调 味。然而,在传统的烹饪技法中,对食物的加热从来都没有离开过明火.明火烹饪有它的优点,也有它的不足之处,臂如加热过程中往往会产生油 烟,加热会引起环境温度的升高,以及明火产生的高温容易造成食物原有 营养成分的损失等等.微波炉的出现,克服了传统烹饪中明火加热的这一系列不足。自20 世纪70年代起,微波炉以其节能、省时、方便、卫生等优点,在许多国家得 到普及,并成为厨房中的宠儿。在工业发达国家微波炉已成了家庭必不 可少的厨房烹饪器具,普及率逐年提高,如今美国、日本等国已达90 以 上。一、微波炉的基础知识及选购1.微波炉的发展概况 2.微波炉的基本结构和工作原理.3.微波炉的主要用途4.微波炉的主要特点5.微波是怎样加热食品的6.使用微波炉对人体有何影响7.微波炉技术的新发展8.微波炉的分类和比较.选购时应多从实用性角度考虑10.输出功率、额定功率与耗电11.炉腔容积多大为好12.什么叫“一步到位”13.对不锈钢炉腔的认识14.中华精品—格兰仕微波炉 15.外观质量和内在质量的鉴别16.
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