【微量元素与保健】於占洋侯哲广东科技.pdf

微量元素与保健笔画为序):于占坤邓力山朱琼珊李爱红陈远宏林倩英范波袁继民谢志洁学术顾问:王振山俞承明

序随着人们对生命奥秘探索的不断深入,特别是近十年来,世界各国的医药学家及化学家等许多学科的科学工作者对微量元素在生命发展过程中重要作用的研究产生了极大的兴趣.组成人体的有机物和无机物,在维持生命活动方面,起着同等重要的作用。在很长的一个时期,人们比较注重对机体内有机大分子功能的研究,而忽视了对无机物(尤其是微量元素)的研究,自从发现人体缺铁会引起贫血、缺碘会引起甲亢和智力低下、缺硒会引起心血管疾病和癌症以来,人们逐步认识到微量元素在维持机体生理功能平衡方面起着举足轻重的作用。

资料的还有德国凯瑟琳医院临床化学研究所J.D.Kruse- 密尔顿研究所D.Behne博士、美国肯塔基大学D.E.Vance教授、W.David教授、纽约州立精神病研究所R.R.Fieve博士、波士顿大学RobertG.Feldman博士、路易斯安那州大学L.Wecker教授、爵伦比亚大学R.Gittelman教授、乔治顿大学S.David博士、迈哈瑞医学院CyrilO.Enwonwu博士、马里兰州州立精神健康研究所JoannaM.Hill博士、亚拉巴马大学J.S.Carm教授、英国伦敦大学D.C.Chilvers教授、英国精神病大学G.J.