[亚热带农产品的化学加工]张运明陈耀坤等编

【亚热带农产品的化学加工】张运明陈耀坤等编.pdf目录 第一篇淀粉及其化学加工 第一章绪论 第二章木薯淀粉的生产 第一节木暮与木暮淀粉 第二节木暮淀粉的生产 第三节木薯淀粉生产的主要设备 第三章变性淀粉综述 第一节变性淀粉的分类与基本知识 第二节变性淀粉的生产方法 湿法生产变性淀粉的工艺与设备 干法生产变性淀粉的工艺与设备 第五节预糊化淀粉生产工艺与设备 降解类变性淀粉 第一节酸解淀粉 第二节(3.
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