【饮食卫生知识手册】王林中国细工业.pdf
饮食卫生知识手册 王林
前言 随着生活水平的提高,人们对饮食卫生越来越重视,不 但想饮食可口,而且希望饮食营养卫生。为了帮助人们了解 饮食卫生知识,提高饮食卫生意识,增强防病抗病能力,我 们收集、整理了有关饮食卫生方面的资料,以科普方式对其,加以介绍,用手册的形式奉献给读者以便于查阅和参考.第一部分是作者尝试性地从祖国传统饮食卫生观的角度 出发,阐明传统饮食卫生的诸多观点。在此基础上,根据收集 到的资料整理出常见的忌一次多食或久食的食物.两种(或 两种以上)不宜同食、多食或久食的食物.常见食物的性味、效用、禁忌和注意。
牛肝.鲶鱼 羊肉.鱼、乳酪 羊肉.南瓜 羊肉.荞麦面 羊肉.豆酱、醋羊肚.小豆梅子 1 马肉.生姜!狗肉.大蒜、葱兔肉.鸡肉、鸡蛋11 鸡肉.葱、蒜目录(一)传统饮食卫生学说对食物“性”的认识(二)传统饮食卫生学说对食物“味”的认识(三)传统饮食卫生学说对食物“效用”的认识(四)传统饮食卫生学说对食物“相克”的认识(五)传统饮食卫生学说对食物“毒性”的认识(六)传统饮食卫生学说对“饮食不当”的认识(七)传统饮食卫生学说的功劳与不足 二、常见的忌一次多食或久食的食物 三、两种(或两种以上)不宜同食、多食或久食的