【植物淀粉及其利用】何照范熊绿芸王绍美贵州人民.pdf
植物淀粉及其利用 何照范熊绿芸王绍美 贵州人民*版社
本书为贵州省科技图书出版基金委员会资助图书之一,全书 概述了植物淀粉的基本知识、理化特性和应用领域.较系统地介 绍了植物淀粉原料粗加工、深加工及综合利用的实用技术。并扼 要介绍了-些主要的检测技术。所述工艺简便易行,内容具体,容易掌握.此书适用于乡镇企业技术人员及热心从事淀粉工作的同志参 考。
登义教授、黄培昌教授、朱安国教授的帮助,在此一并表示感 谢.作者1986年9月1日 于贵州农学院生化营养研究室