【野菜美味大众食谱】王增编人民军医.pdf

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野菜美味大众食谱 YECAIMEIWEIDAZHONGSHIPU 王增编著 1995北京?滋补食谱丛书野菜鲜美可口,风味别致,不仅营养丰富,更有滋补、治病之功效,是颇受现代家庭青之自然食物。本书详细介绍了荠菜、罗勒、菜、石 耳等28种家庭常用野菜的产地、形态、营养成分,以及用各种野菜烹制 的汤、粥、菜、羹、茶、饮的原料配方、制作方法等。书中对野菜食品的滋 补养生功效作了评述。内容新颖实用,是家庭调剂饮食、养生保健、延年。19(二)地耳豆腐(三)凉拌地耳(四地耳烧猪肉(五)民间实用食疗方剂 四、菜(一)珊瑚莼菜蟹汤(二)纯莱羹(三)绣球莼菜汤(四)菜豆腐汤(五)鱼丸纯菜汤(六)西湖菜汤(七)莱鸡丝汤(八)纯莱黄鱼羹(九)凉拌香菇纯菜(十)纯菜鲫鱼羹(十一)民间实用食疗方剂 五、石耳(一)石耳粥(二)石耳炖鸡(三)石耳豆腐汤(四)民间实用食疗方剂 六、车前草(一)车前叶苋菜粥 目录 4 6 7(一)荠菜地栗汤(二)拌荠菜松3(三)荠菜粥.