【百花争艳首届元达杯全国青年厨师冷拼雕刻大赛获奖作品选】张仁庆辽宁科学技术.pdf

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百花争髓 首届元达杯全国青年厨师冷拼 雕刻大赛获奖作品选BIAN WEIHUI 编委会 主任罗涵先纪宝成 副主任张永年沈兴龙 编委(以姓氏笔画为序)王淑媛王炳辉 王 璐 王建华 孙汉文 史瑞彩 田继生 李金彪 吕强 纪宝成 朱秉中 齐向前 李长茂 刘思海 李方宇 张永年 张仁庆 张志广 陈传书 沈兴龙 罗涵先 林承步 周怀臣 赵庆华 凌凤春 钱 辛 董玉 熊四智 摄影李方宇 钱 辛 王建华 陈晓康 孙秋萍 李长茂 张仁庆 封面题字 李大鹏 首届元达杯全国青年厨师冷拼雕刻大赛获奖作品选LUE YING 掠影 大赛于1994年 10月23日在北京 中国意饪技术教育交流研讨会 隆重举行,图为 暨全国青年厨师冷拼大奖赛 大赛开幕式主席台 CHINA BEIJING 由国内著名专 家、烹调大师组成 的评委,对参赛作 品进行了认真的评 判。图为评委在认 眞打分.年厨师冷疗 大赛组委会主任、本 书。