【福州大学膳食管理资料汇编一】吴虯生陈宝榕等.pdf
福州大学膳食管理资料汇编(内部发行)福州大学总务处膳食科编写组
编者 一九九六年八月 的承包责任制,改变人事用工制度,实行聘任制,正确 处理福利性服务和经营性服务的关系.健全体制,加 强管理,挖掘潜力,提高服务水平,加强与师生的联系 与沟通,鼓励广大同学积极参与伙食管理,加强民主 监督,加大工作透明度等等,取得了一定成效,对推动 教育改革和发展,保证学校教学科研的顺利进行作出 了重要贡献。为此,我们在总结过去实践的基础上,对 膳食后勤工作的管理办法与改革方向,进行了探讨和 研究,整理编辑了这本《福州大学腾食管理资料汇 伙食管理工作是一个复杂而深刻的实践过程和 认识过程,而我们的工作实践和认识只是初步的,所 总结的材料也具反映阶段性的股果,它还有很多不足 之
福州大学膳食科工作人员岗位责任制度 2.福州大学膳食规则 3.膳食科管理职能系统图 4科长(副科长)职贵 4科长助理职贵 4会计人员职贵 4管理员职责 4食堂保管员职责 4采购员职费 4出纳员职责 4炊事员与服务员职费 4科总务与粮管员职责 4冰库工作人员职费 4.