【果品蔬菜深加工技术】祝美云郑英编中原农民.pdf
奔小康丛书加工系列 果品、蔬菜深加工技术 祝美云郑英编著
“奔小康丛书”编委会 副主任张绍文祁凌云杨庆山郑英 王锦文朱士仁孙治强祁凌云 阮银岭杨庆山杨南方张绍文 本书作者 祝美云郑英 编委(以姓氏笔画为序)李靖郑英 主任朱士仁
目录 1.何谓果蔬罐藏技术？2.蔬莱罐头的国际市场情况怎样？3.水果罐头的国际市场情况怎样？4.主要的罐藏容器有哪些？5.怎样选择罐藏原料？6.罐藏工艺包括哪些步骤？7.如何制作糖水橘子(全去袁衣)罐头？8.怎样制作糖水黄桃罐头？9.怎样制作糖水梨罐头？10.怎样制作糖水苹果罐头？11.怎样制作苹果甜果汁罐头？12.怎样制作糖水葡萄罐头？13.怎样制作糖水草莓罐头？14.怎样制作糖水板栗罐头？