【老年人的饮食与营养】王常卿夏青忱张英霞刘希双.pdf
老年人的饮食与营养/王常卿等编著.一青岛:青岛,1998(老年益寿丛书/谢洪芳,陈万青,王Ⅱ.①老年人-饮食-通俗读物②老年人-营养卫生-通俗读物Ⅳ.R153 核字第21605号(青岛市鱼山路5号)出版人:李建筑 印数1-5000.
总序 历史正步履匆匆地迈向21世纪,到2000 年,我国的老年人口将达到1亿,从而使我国 步入老龄化国家的行列.当今世界正向长寿社会发展。1949年,中 华人民共和国成立之前,中国人的平均寿命仅 为35岁,到1978年增至68岁,1994年中 国人的平均寿命已达到70岁。过去习惯说的 70岁为古稀之年,现已有了新说:“80岁不算 老,70岁正当年,60岁小弟弟。”欧洲人的平均 寿命早已达到70岁,大洋洲人的平均寿命为 69岁,美洲人的平均寿命为68岁,日本人的平 均寿命最长,男的为76岁,女的为82岁.到2010年,我国的老年人口将达到2 亿.
的精神。“老夫喜作黄昏颂,满目青山夕照明。”叶剑英同志80岁高龄挥笔写下的这一气吞山 河的诗句,显示出一个无产阶级革命家的广阔 胸襟和对美好明天的向往。也是对我们每一个 人的极大鞭策和激励.老年人易患高血压、心脑血管病、骨质疏 松、关节炎、糖尿病、早老性痴呆、帕金森氏症等 疾病。我们应力求从经济上、生活上、精神上对 老年人多一点关怀、多一点爱,从而使他们延缓 衰老,降低老年慢性病的发病率以及促进老年 病患者的康复.孔子日:“仁者寿”(《论语雍也篇》)。无数 事实证明,理想远大、道德高尚、心旷神怡、胸宇 豁达的人往往长寿。