[农副产品加工果蔬实用贮藏加工500法]·柳福炎肖正华龚建军李建中编湖南·科技社版

【农副产品加工果蔬实用贮藏加工500法】柳福炎肖正华龚建军李建中编湖南科学技术.pdf科技兴农精选丛书 取台编辑出版 农副产品加工 果蔬实用贮藏加工500法 柳福炎肖正华 龚建军李建中编《科技兴农精选丛书》序 卢良怒 我国是一个有悠久农业发展史的农业大国,作为基础产业 的农业,在国民经济发展中的作用举足轻重。而我国的国情是 人口多,耕地少,人均农业资源低于世界平均水平,经济技术基 础相对薄弱,同先进的发达国家相比,农业生产力水平还相当 低,农业仍是国民经济发展中的薄弱环节。在20世纪末乃至 21世纪,随着人民生活不断改善,要满足庞大的人口对农产品 数量和质量日益增长的需要,保证国民经济快速健康持续发展,必须大幅度提高农业综合生产能力.科学技术是第一生产力,科技进步是我国农业和农村经济 快速发展的关键。出版者的话 农业是国民经济的基础,是国家稳定的基石。党中央和国 务院一贯非常重视农业的发展,把农业放在经济工作的首位.而发展农业生产,发展农村经济,必须依靠科技进步,推动传统 农业向高产、优质、高效的现代化农业转变。为了适应农业的这 一转变需要,联合编辑出版了这套《科技兴 农精选丛书>,奉献给全国农民读者,为科技兴农再作贡献.这套丛书,已出版的数千种农 业科技图书中精选出来的,可以说是集我国实用农业科技图书 的精华。所选的书均经过全面修订,充实新知识、新技术内容,以全新面貌出现。
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