【食品卫生培训手册】王志诚山西经济.pdf
名:食品卫生培训手册 作 者:王志诚:/R002 定 价:15.
收法鸡花展品卫生 嘴色保/民
序言 郭良孝 在《中华人民共和国食品卫生法》颁布2周年之际,卫 生防疫部门的同志们编辑了《食品卫生培训手册》“书。这 将有助于推动食品卫生工作的进程.这本书稿以卫生法律、法规为主线,以食品卫生法规、食品生产企业、饮食行业卫生规范、食品卫生管理、消毒与 灰菌、食物中毒、伪劣食品的鉴别等为主要内容,以提高广 大食品生产经营者卫生意识和法律观念为目的,包涵了食品 卫生工作的广泛内容,是厂大读者学习食品卫生法规、了解 食品卫生管理要求、规范食品卫生行为的指南。我很高兴地 把它介绍给大家.搞好食品卫生工作在我国具有特殊的重要性。我国的基 本国情是人口众多,经济相对不发达。