【素食蛋糕点心DIY】游纯雄畅文.pdf
發行人张文良著 者游纯雄 國家圖書館出版品预行福目资料 影昊雪瑞 素食蛋糕點心DIY/游純雄著-一初版 美術設計普格飛設計製作群 壹北市:畅文1998[民87] 出 128面:公分.一一(文食藝最善)地 址台北市西圈路二段372巷15弄8號 電 話2305-88472337-9228(平装)傅 真2307-1105 郵搬號台北0560156-4张文良户 1.食-贴心2.素食 製 版大亚彩色印刷版有限公司 427.
目錄 基篇 素食蒸频贴心 材料介绍5 桂圆蒸糕.器具介绍注意事项與事前准備工作10 紅豆糕SOS問答集 素食中式黏心 栗子酥.芒果酥芝麻煎饼薯香煎饼小泡芙.41 小水果塔 栗子塔 素食仙乾 果塔 99.杏仁果餠乾 核桃塔核桃方酥 14 芋泥塔 -70 椰蓉香饼 91 果泥餠乾 花生饼 巧克力 素食月餅類 奶油薄.台式月 巧克力甜心饼廣式月饼 44 巧克力餠乾捲茶夹心饼 蘇式月
作春簡介 游純雄 烘焙助理:游光龍 經歷 金蛋糕西點技師 顶好麵包蛋糕課技師 金蛋糕廠長 里多食品顧問 現職 卡羅國際企業股份有限公司烘培工程師著作 簡易家庭麵包製作 西點蛋糕DIY 精緻點心DIY 创意西點巍包DIY 素食蛋糕點心DIY 作睿序 首先感謝讀者對DIY書的支持與變,鉴於許多讀者希望能以素食 的材料為基,來製作舆烘焙相關之食品,筆者在此為喜好素食食品的朋 友,介貂多项作法供為参考.本書所介貂之配方不使用蛋,但使用乳製品,如連乳製品都不食用者 亚不適宜,當然動物性之材料對没有使用。希望本書能提供素食同好有 另一種不一樣的選選。