【素式寿司】吕学.pdf
国家書館出版品预行编日资科 初版.整北市:限昇文化,1997[民86] 面:公分(品味:47)(平装)1.食-日本86010500 版權所有翻印必究 品味47(平装)素式壽司 作 者/吕學镇 圆片撬影/上颜廣告摄影有限公司天德 發行人/吴贵仁 道具提供/原億(北陶)餐具行 執行编辑/林俭美淳文 法律間/谢天仁律師 赛/鲁美珠 美街朝/邱元昌 出版發行/昇文化事業有限公司 CULTURELIFE PUBLISHING COMPANY 址/台北市仁爱路四段122巷63號9楼 9F.
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目錄 3序 本書使用材料圆 4壽司版的调裂 形形色色的毒司 握需司 子握寄司 26箱斋司 28素就魚满和张萄婴握壽司 30素魚子花枝和毁魚握毒司 32金茸、玉米和蕨猫提毒司 軍卷司 納豆、玉米粒和黑互軍卷毒司 百合根拌酸梅銀杏莲子和珍珠菇平卷司 茶巾司 春捲皮和豆皮茶巾毒司 较司 39生香菇、风互和豆箕、紅豆和黄豆鞍毒司 大卷斋司 梅花大卷壽司 42四海大卷壽司 太概大卷壽司 七彩大卷需司