【中国烹饪学】沈松茂中国餐饮学会.pdf

國家圖書館出版品预行目资料中國烹學/沈松茂著.-初版.-毫北縣新莊市:餐飮學會,1996[民85] 面.公分(F装)1.烹-中國 427.

中華民國餐飲學會出版部 CHINESEFOODANDBEVERAGEINSTITUTE 负责人:沈松茂 ChiefExevutive:ShenSung-Mao 新莊市仁爱街44號 NoJenai Street,Shin ChuangTaipeiHsien,Taiwan,RO.C 學會出版部簡介本會以研究餐飮學術,經營管理技藝訓,餐飮專業教材出版,提升餐飮服務品質推廣餐飮衛生,經營管理資訊,成立中國厨藝教育推廣中心,培訓未婚女性婚前烹鈺教育,家庭主婦烹調技術,泡沫紅茶飮帶及錄音带講解,甲、乙、丙級各級教材。

中國餐饮學會十大工作自標一、定计劃方針丶發揚本會宗旨.二、强化質量重、塑造本會形象.三、大活動谊、激會員教育.四、增員服務大、提昇餐飲素質.五、促進餐飲行销丶奠定管理方針.六、研究培訓方案、奠定專業技能.七丶建立專業教育丶塑造餐飲人才.八丶加强衛生管理、保障個人健康.九、参與國際活動丶增强國際友.十、促進國際交流丶達成國際水平。