【植物单宁化学】孙达旺编中国林业.pdf

植物单宁化学孙达旺编著

前言植物单宁是重要的天然酚类物质,在植物界的分布十分广泛,对植物的生长及利用有着多方面的影响。除了用于传统的鞋革外,植物单宁的用途已经扩展到许多新的领域,如石油、矿业、建材、化工、纺织、食品、医药、农林等方面.近20年来,植物单宁化学研究有了迅速的发展,这对于开发和利用单宁这一重要的天然资源,提供了有利的条件.编写本书的自的,是对植物单宁化学研究已经取得的进展做一综合性的归纳和叙述,使读者对单宁的范围、来源、结构、性质、应用、生物合成和研究方法有一个比较系统的认识.1966年以来,国外未曾出版过植物单宁化学专著,这是本书编写中的困难之一。

四、旋光、靛光色散法及照二向色性法(一)光(二)旋光色激法(三)圆二向色性法五、紫外-可见光吸收光谱法六、红外吸收光谱法七、质谱法八.核磁共振法九、X-射线衍射法十、分子量测定第四节单宁的定性鉴定及定量测定一、单宁的定性鉴定二、单宁的定量溯定(一)重量分析法皮粉法 -31(二)容量分析法 -31(三)比色法(四)分光光度法 *(五)核碰共振法参考文献第章黄烷-3-醇第节概述第二节天然的黄烷-3-醇 9 、儿茶素(一)概述.