【肉牛高效饲养技术】张金钟陕西科学技术.pdf
肉牛高效饲养技术
前言 改革开放以来,我国养牛业获得较大的发展,牛群结构明 显改进,牛群质量和经济效益显著提高。1993年底全国存栏 牛头数达11201万头,占世界第三位,牛肉年产量232万 吨,占世界第六位。东北、华北出现了万头甚至数十万头的肉 杂牛群体,快速肥育已经形成规模,易地育肥、高档牛肉生产 场家已经出现,肉牛改良、肉杂牛育肥规模不断扩大,育肥专 业户、专业大户和育肥场不断涌现,活牛及牛肉的国内外市场 不断得到开拓,服务体系日臻完善,养牛业正在由传统饲养方 式向集约经营转化,由家庭副业向独立产业和支柱产业转化。
目录 第一章概述 一、我国肉牛业的起步与发展 二、国外肉牛业的发展超势 第二章我国肉用牛品种 第一节中原黄牛 一、秦川牛 二、南阳牛 三、鲁西牛 四、晋南牛 五、郏县红牛 六、勃海黑牛 第二节引进肉用牛品种 一、夏洛来牛 二、利木赞牛 三、海福特牛 四、安格斯牛 五、契安尼娜牛 第三节引进兼用牛品种 一、西门塔尔牛 