【瘦肉猪的繁育和饲养技术】曹文杰舒畔青孙英男编江苏科学技术.pdf
瘦肉猪的繁育和饲养技术 曹文杰舒畔青孙英男编著
前言 养猪生产和其他畜牧生产一样,也离不开良种繁育、饲 料饲养和防病治病三大体系。对瘦肉猪来说,就要求培育成 瘦肉型的良种猪,满足瘦肉增长所需的饲料营养,并能实行 科学的饲养管理,控制疾病的发生,俾以取得优质、高产、低消耗的经济效益.以肉食为主的发达国家,早在半个世纪前就开始了瘦肉 型猪的选育,将脂肪型的猪种改造为受人们欢迎的瘦肉型猪 种,当今瘦猪肉需求量与日俱增,随着动物营养学的深入发 展,使人们掌握了猪的生活、生长和生产规律,尽量减少和避 免浪费和损失,从而加快了养猪经济生产的进程。
三、瘦肉型猪的培育 第三章瘦肉型猪的营养需要和饲养技术第一节瘦肉型猪的营养需要一、能量需要 二、蛋白质需要 三、矿物质需要 四、维生素需要 第二节不同营养水平对瘦肉率的影响 一、猪体内体脂肪的形成和分布 二、饲料营养与瘦肉的关系 三、饲料利用效率 第三节瘦肉型猪的饲养技术 一、日粮的组配 二、饲喂的技巧 三、科学管理 四、实行工厂化养猪生产 第四章屠体品质的评定及其影响因素第一节 不同生长阶段对瘦肉率的影响 第二节 屠宰时期对瘦肉率的影响第三节体品质的评定