【新派开店实务茶楼餐饮店服装店咖啡馆酒吧经营实务】二毛朱小兰南方.pdf
新派开店实务 咖啡馆、酒吧 二毛朱小兰著
目录目录 咖啡馆经营要点 第一章咖啡馆成功的基本要素 良好的口岸/7 优秀的咖啡/8 卓越的服务/8 应做哪些计划/9 商圈也可以管理/12 顾客是哪些人/15 咖啡馆如何拟定经营计划/17 第二章咖啡馆的整体经营观念 善于把握数据资料/23 向营业数字挑战/26 A卷 小序/3
日录 3 咖啡饮用礼仪/74 第六章店面效果的强化 咖啡展示陈列的重要性/80 咖啡馆形象设计原则／83 咖啡馆气氛的塑造/84 由内而外的装饰/85 咖啡馆招牌设计/87 咖啡馆店门设计／89 咖啡馆灯光效果／90 色彩和声音的设计/91 注意形象的检核/93 POP广告效果/96 高获利酒吧开店策略 第一章口岸与特色口岸非常重要/103 选地点的故事/105 酒吧／108口岸的秘密/110 市场定位技术/112 消费者的定位/113 花多少费用才够开酒吧/114 B卷 小序／99