【家庭服务员初级中级职业培训教材】第二版 - 上海长宁区劳动局上海科学技术.pdf
家庭服务员(初级中级职业培训教材)第二版 上海市长宁区劳动局编 上海市劳动局审
一1一 序 随着上海改革的深入和经济的发展,人们在不断提 高生活水平的同时,要求不断提高生活质量。因此,家庭 服务员的职业应运而生,并在服务行业中逐步成为一个 不可缺少的重要职业。1995年11月1日,国家劳动部以 劳部发396号文件规定了“家庭服务员”为新兴技术 工种,并纳入国家职业技能鉴定序列。长宁区劳动局率先 对家庭服务员的培训作了尝试,并得到了中央和地方政 府有关领导的重视和肯定。这证明了“家庭服务员”这个 新兴技术工种,必将以新型的、有一定质量的、规范化的 服务,来代替旧的、传统的保姆和佣人式的服务。
录 道德礼仪篇 家常技艺篇 目 第一章职业道德与“四自”精神 第一节家庭服务员的职业道德 第二节现代女性的“四自”精神 第二节家庭服务员的个人礼仪 第三节日常交际礼仪 第二节妇女权益保障法常识 劳动法常识 民法常识 第一节地面、墙壁的保洁 第二节家具、炊具及室内的清洁 第一节烹饪原料的识别与采购 第二童礼貌、礼节、礼仪 第一节概述 第三章法律常识 第一节宪法常识 第三节 第四节 第四章居室的保洁 第五章采买与记帐