【家庭简易西式快餐】董尚效烈云编中国广播电视.pdf

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家庭简易西式快餐 董尚效烈雲编著编者1 编者的话 展现在读者面前的一本西菜荟萃,是一本结合我国当前 人民生活水平和市场供应等实际情况,参考了国内外有关西 餐资料和做法,根据我国广大群众的经济条件,从选料到烹 饪,都体现易备料好加工,而且还好吃不贵的原则,内容力 求简单,文字尽量通俗,使读者易懂好学,边学边做。所有 用料均在国内市场购到,价廉物美,又不失西餐特有的风,当然,由于编者水平有限,手头资料不全,疏漏乃至错 误之处,欢迎批评指正.味。真正的出于和平友谊外交的需要,以满足我国与世界各 国友好人士的日益频繁的生活要求,将西餐视为百业之一,大加振兴发展还是在新中国诞生之后,五十年代扩建的北京饭店西楼,新组建了新侨饭店、为亚洲太平洋区域会议建 成了和平宾馆,以及新颖的莫斯科餐厅,友谊宾馆,前门饭 店、西苑饭店等都设立正规的西餐厅、西餐厨房以接待各国 政要嘉宾。并筹建了新型的专业学校培养出新中国第一代的 西餐厨师。为新中国的正确的外交路线服务,为新中国的经济 然而,六十年代后期的一场文化浩劫,横扫封资修,不 但中国的优秀的饮食文化严遭摧残,就连外宾的数量也寥寥 无几了。