【鲁菜】李培雨蓝天.pdf
鲁慕 李培雨著 出版 一九九一年
作者简历 李培雨,山东省淄博市人,一九五三年生,现任济南军区空军接待处餐厅科科长,特一级 作者自一九七.年入伍以来,一直从事烹 饪工作。在学习与实践过程中,最初,启蒙于 李曾义老师,并先后得到了鲁菜各厨特一级烹 调师王兴南、程学祥、崔玉清老师的指导.一九八六年被部队选送到山东省商业厅一级厨 师培训班进修,受教于特一级烹调师颜景祥、初立建、郭经韦,并得到全国烹饪协会副会长,特一级烹调师王益三老师的赐教。曾在一九八 八年五月全国第二届烹饪大奖赛中获得金牌一 枚,银牌两枚,铜牌一枚。同年,在全军第一 届烹饪大赛中获三项全能第一名,单项面点第 一名。
29.油爆鲜贝 干炸鲜贝串 靠大虾 炸板虾 溜雪 炸芝麻板虾 炒虾腰 油爆乌鱼花 双色鱿鱼卷52: 55. 
