【家家乐菜谱】品红编学术书刊.pdf

家家乐菜谱品红编

品红前言《家家乐菜谱》是应广大读者、特别是青年朋友家庭生随着社会主义经济发展,人们的物质生活水平和文化生活水平的提高,生活节奏的加快,人们不仅要求吃饱、吃好,更要求吃得讲求科学和富有营养,希望保持机体的健康,有吃,是家庭生活中一项十分重要的内容。《家家乐菜谱》着意向每个家庭和读者普及科学进餐,合理营养的有关编写中我们特约请特级厨师指点,又从现实生活出发,针对家庭需要,力求内容宇富翔实。在编写特点上,既考虑到家成员的多生、口味的选择性.也对不同营养保健用菜配制、各种热餐京餐、各种小食的烹调操作方法或详或简地做了介绍。还安排有节日菜谱、家庭宴请菜谱等。

10.慢性胰腺炎病人的配餐原则12.慢性肾炎病人的配餐原则14.低温环境作业人员的配餐原则 16.甲状腺机能亢进病人的配餐原则 18.老年骨质疏松病人的配餐原则:骨折病人的配餐原则 22.贫血病人的配餐原 21.肺结核病人的配餐原则 26.慢性腹泻病人的配餐原则.28.高血压、冠心病、脑血管意外恢复期病人的配餐原则 30.单纯性甲状腺肿病人的餐原则.2.消除异味 4.怎样蒸好蛋 6.