【厨房小技】薛全荣吉林人民.pdf

厨房小技 薛全荣主编
员 人 全荣 海 金 海 写 薛 王 朱 编
怎样选购火腿 怎样挑选香肠 怎样鉴别肉皮的质量 怎样识别鸡的好坏 怎样挑选内用鸡 怎样鉴别老鸭和嫩鸭 怎样鉴别老鸡和嫩鸡 怎样鉴别鸡蛋的好坏 怎样鉴别皮蛋的好坏 怎样鉴别生蛋和熟蛋 怎样鉴别豆腐质量的好坏 怎样鉴别奶粉质量好坏 怎样鉴别酸奶质量好坏 怎样鉴别真假藕粉 怎样鉴别蜂蜜真假优劣 怎样识别蘑菇是否有毒.怎样鉴别真假麻油 怎样选用食油 怎样测试乳油纯不纯 怎样选购和食用啫喱粉 怎样选购冷冻食物 怎样鉴别罐头的好坏 怎样识别国内罐头代号 怎样识别生晒参 怎样选择面包粉的代用品 怎样选择枣子.怎样鉴别银耳的质量. 