【杂碎下水烹调350法】时云中国建材工业.pdf

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杂碎下水烹调350法 时云著编者 前言 食不厌精,脍不厌细,随着生活水平的不 断提高,大家对食物的营养成份越来越关注.为此我们编写了杂碎下水烹调350种制作方 我国自古就有用杂碎下水的习俗,用杂碎 下水做菜味香可口,营养丰富。杂碎下水中含 大大量的维生素及蛋白质,对儿童的生长、妇 女孕期的营养及老年体弱者的身体恢复都是 此书所收烹调方法力求易懂便学,以中式 做法为主、西式做法兼之。书中对每款菜看的 制作都有详细的说明,并根据各地不同口味,列出了每一种菜的多种做法。本书内容丰富详 实,愿您从中得到美的享受.很好的食物.法。38.芥未肚丝(33 39.青椒拌肚丝 40.麻辣条 41.酱猪肚.42.鸡胸爆.10.葱烧大肠.11.扒肥肠.焦肥肠 1.酥炸肥肠.炒大肠.15.炒大肠(二)16.香炸五花肠煎猪肠子酸白菜 18双色肠.19.奶汤大肠