【假日套餐】韩笑田禾沙毅编.pdf

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假日套餐 韩笑田禾沙毅编 美食天地丛书中国,是世界公认的“烹饪王国”。中国美食是物质与精神 和谐的统一体,它以一定的色、香、味、形、器、质将莱肴的特色 充分体现出来,令人垂诞。的确,不论是日常国家用餐,还是假 日宾客临门,或一人独档,或夫要协作,掬一炉旺火,烹一席佳 看,围来共坐,尽享华夏祖先为子孙留下的美食瑰宝,领咯一 下当今饮食天地的绚丽风彩,真不失为人生一大乐事。由是,家常烹饪的菜单饭谱,应具有原料易得、营养丰富、操作 简使、省时快捷、口味多样、老幼威宜及造价低廉等特点。汤 拌菠菜 豆腐鲫鱼汤 7.生煎里脊 扒三白 鱼萝卜丝奶汤 8.鸳鸯蛋 奶油扒白菜 酸辣鱿鱼汤 9.宫爆鸡丁 干烧 冻豆腐汤 10.米粉肉 酸辣卷心菜 海米冬瓜汤 11.软炸通脊 土豆丝炒青椒 二 菜录 1.鱼香蛋饺 三丝拌白菜 全鸡清汤 2.