【汤大众汤菜谱300例】周明周敏周平编海洋.pdf
汤-一—大众汤菜谱300例 周明、周敏、周平编著 1591北京
目录 一、海味、水产类 1.四式海参(14.海米三鲜汤 2.余海参玉兰 15.龟羊汤(3.三鲜汤(16.芙蓉海底松 4.酸菜海参(清蒸杂烩(17.海带丝汤 6.清烩四海鲜(7.什锦汤 18.奶油蚝汤 8.干贝萝卜球汤(蛤杂烩(美 9.白萝卜干贝汤 国风味)蛤笋汤．玻璃鱿鱼汤 21.蚌肉冬瓜汤11.酸菜鱿鱼(22.蛤蜊蛋汤 12．龙井余虾仁 23.鸡茸鲍鱼汤13．龙井虾仁汤 24.
50.落菇凤爪汤 60.红白豆腐酸辣汤(鸡头紫菜汤 61.鸡血酸辣汤52.绍粉丸子汤 62.酸辣汤.鸡茸口蘑豆 63.冬瓜蔗米烟 苗汤(51.鸡茸豆苗汤 64.芙蓉鸭球汤55.清汤鸡糕(65.清汤鸭掌 56.鸡茸豆花汤66.原汤石籽 57.鸡蒙口蘑汤 67.醋椒鸭架汤58.豆苗氽凤肝 68.清蒸乳鸽汤59.欢聚一堂(鸡 69.