[巧做鸡菜400例]本书编写组编农村读物

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巧做鸡菜400例 本书编写组编著9 g.软炸鸡 炸子鸡 炸八块鸡 炸鸡肉团 炸酥梨鸡 软炸鸡肝 炸面包鸡腿3 炸鸡排.炸黄油鸡排 炸计司火腿鸡排 炸黄油鸡卷 炸黄油火腿鸡卷炸奶油鲜菇鸡卷.17 香酥鸡 芝麻酥鸡 香炸仔鸡.酥炸生果鸡.香油拉鸡 千层鸡批 脆皮炸鸡(一)炸类 目录 4 4 58 8 常用食用鸡有哪些1 家禽的分档取料和制作 如何鉴别活禽的质量 如何鉴别光禽的质量 什么叫活禽屠宰与死禽 冻禽肉的鉴别 怎样保管家禽肉6 杀鸡褪毛的方法 怎样洗食用醋溜鸡 溜菊花盹 楂溜蛋酪 溜桃仁鸡卷 荠莱鸡丝 碧绿鸡球 松子鸡卷 芙蓉鸡米 热味姜汁鸡(五)煎类 小煎鸡 白雪鸡 煎鸡肉串 葱段生煎鸡 香桃软煎鸡.蚝油煎软鸡 生煎鸡翼 清煎鸡脯 煎鸡脯肉通心粉92 清煎鸡脯福昏沙司 煎鸡排鲜菇少司 金钱鸡塔 明月红松鸡