【花卉菜肴】焦守正编天津科学技术.pdf
美食天地丛书 花卉菜肴 焦守正编
前 言 中国,是世界公认的“京饪王国”。中国美食是物质与 精神和谐的统一体,它以一定的色、香、味、形、器、质将 菜有的特色充分体现出来,令人垂延。的确,不论是日常国 家用餐,还是假日宾客临门,或一人独挡,或夫妻协作,一 炉旺火,烹一席佳有,围桌共坐,尽享华夏祖先为子孙留下 的美食瑰宝,领略一下当今饮食天地的绚丽风彩,真不失为 人生一大乐事。由是,“美食天地”丛书应运而生.家常烹饪的菜单饭谱,应具有原料易得、营养丰富、操 作简便、省时快捷、口味多样、老幼咸宜及造价低廉等特 点。
录 兰 花 奶油兰花免肉丸子汤 兰花拌双海兰花焖雀兰花拌牛肉丝 兰花免扒 兰花猪肚软煎兰花山鸡片 兰花鸭片兰花烩鹑 兰花鸡肝泥子三梅 花 梅花鲜西红柿汤 梅花姜丝鸡团梅花鸡块汤炸梅花鸡肉团梅花水果沙拉梅花笋鸡白汁梅花鱿鱼梅花羊肉白菜梅花咖喱油鱼片.