【雕刻与拼摆】朱良银文德卿华裕方马维江副何庆保王金字张承贤祝庆茂编人民军医.pdf
《烹饪技术丛书》之十二 雕刻与拼摆 DIAO KE YU PIN BAI 应茂 1990年北京
《烹饪技术丛书》编委会人员名单 顾,问:王其琨 顾景范于光潮耿正墓 叶正如 主任委员:朱良银 副主任委员:文德卿 华裕方马维江 桂双平 王玉长 委 员:(以姓氏笔划为序):马振伦 王平 王建华 王敬波 牛苏忠 孔晓基 田增文 邢连义 刘化绵 刘老套 刘俭旺 池连国 孙元贵 李友贵 李永华 李端民 李清爱 李振清 李留欣 宋传元 何庆保 牟树伟 陈建民 陈喜军 陈森荣 罗玉桂 张付生 张修政 张福庆 胡之木 杨元升 杨挺余 黄振龙 寇恒高 梁锡智 彭继华 雷源诗 翟西平 蔡元忠 潘怀熬
《雕刻与拼摆》一书,由何庆保、玉金宇、张承贤、祝应茂 等同志编著。朱良银等同志,炊事培训中心提供了部分 彩色照片、黑白图片和大量的参考资料,孙山山同志绘制了全书 插图,丁玲等同志参加了改编工作.在此,谨一并致以衷心地谢意！限于我们的专业技术水平和实践经验,加之编、审、出版时 间仓促,本书中的缺点和错误在所难免,期盼海内外广大读者提 出宝贵意见,以便再版时修订,使全套丛书日臻完善！