[食品卫生知识培训教材]李秀男徐广成东北朝鲜民族教育

【食品卫生知识培训教材】李秀男徐广成东北朝鲜民族教育.pdf主编:李秀男徐广成 付春江吴明德李秀男李纹园李基万 陈成浩徐广成黄承浩崔成浩 编写人员:(按姓氏笔划顺序排列)马春江王振有刘玉莲池元玉成光凤朴东根朴洪根 吴明德吴宝玉李奎东张丽华张溪兰金永福金辉 范作梅屈文玉南光秀柳东春黄承浩崔永俊崔成浩 崔英焕崔南日粘茂军魏方田 787×1092毫米16.目录第一部分食品卫生法规 *中华人民共和国食品卫生法(试行)食品卫生监督工作程序 违反《中华人民共和国食品卫生法(试行)》行政处罚程序(试行)禁止食品加药卫生管理办法.既是食品又是药品的品种名单 关于分布部分“既是食品又是药品名单”的通知.关于批准颁布第二批“既是食品又是药品”名单的通知.食品营养强化剂卫生管理办法中华人民共和国国家标准 食品营养强化剂使用卫生标准 *新资源食品卫生管理办法关于新资源食品卫生管理的补充通知 .绪论“民以食为天”,人类的生存离不开食品,食品与人类的健康关系极为密切,人的生存,是 靠食品提供各类必须的营养素。但是,食品也可能对人类带来疾病,威胁生命,甚至危害后代,影响整个民族的素质。主要原因:一方面是食品结构搭配不合理,导致某些营养素缺乏或某些 营养素过剩,引起营养性疾病.另一方面是有毒有害物质随食品而进入体内.在影响食品营养与卫生的诸多因素中,人的因素特别是食品生产经营人员的因素是最重 要,最关键的因素。食品从业人员直接从事食品加工、运输、销售与食品原料、半成品,直接入口食品接触频繁,有的岗位每天还与广大消费者接触。
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